给老婆一个惊喜,做了一道久违的上海菜饭。她一个平时只吃半碗的今天一下来了三碗。
首先声明一下俺这个是简易版的,做起来容易:
备好下列主要成份:
上海青菜数颗切碎
广东白油肠切片/粒
腊肉切片
余下可以自由发挥了;我那天正好有冬笋,香干,意大利火腿,一并切粒。
电饭锅里煮好大米饭,比平时要煮的微干一些(因为后加的菜叶里有水份)。
把上述备料统统倒入与米饭拌匀,在上海习惯上要加一些白胡椒,味精,料酒也在这一时间加好。
再按煮键,到了时辰煮键弹起就可以开吃了。
届时已是满屋飘香,已是垂涎欲滴了。