韩国汤和牛肉汤面

以前在国内都是和父母住，过着衣来伸手，饭来张口的日子。十二年前初到北美，一切都得靠自己。那时候经常去朋友家吃饭，学到不少东西，后来在网上更是受益匪浅。



这个韩国汤就是在那个时候学的，方子来自何处，早已记不得了。这些年虽然做的不多，但依然是我和我家领导的最爱，配上一碗白米饭，每次都可以一扫而光。

汤的原料很简单，酱牛腱一块，切成片，胡萝卜一根切片，洋葱一个切丝，几瓣蒜切碎，菠菜一小把，用热水焯一下，清鸡汤，番茄酱，韩国辣酱，老干妈香辣油，醋，盐，糖，芝麻，适量。所有的料都可以根据个人喜好加或者减，只要适合你的口味就行。

锅中油加热，放胡萝卜，洋葱和蒜粒炒香，加入番茄酱和韩国辣酱，炒匀，倒入鸡汤，煮开后，加入酱牛肉片，再烧开，最后加入菠菜，芝麻，和所有调料，还可以加入半个煮熟的鸡蛋。

曾经试过用酱牛腱的汤代替鸡汤，觉得味道不如鸡汤好喝。

酱牛腱的汤就用来做个牛肉汤面，自己擀的面条，吃起来特别香。