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新奥尔良的最后一天 ---- 吃,还有艺术
2013-03-08 09:42:05
史迷 发表评论于
2013-03-13 19:05:32
回复无去来处的评论:
谢谢!大概就像我们所说的四川风味,广东风味一样吧。
再谢!
史迷 发表评论于
2013-03-13 19:01:14
回复tzuuyi的评论:
谢谢,又长知识了:)
法国人是不买英国人的帐的,可美国是恶治,就没有太大的问题遗留给后代。加拿大是平分秋色,结果,现在都闹独立。
谢谢来玩:)
史迷 发表评论于
2013-03-13 18:58:27
回复Joy瓶的评论:
从机场,乘E2 bus到市区,每人两块钱。从下车点到法国区,要走不到十分钟。有孩子,可能还要搭车。
剩下的时间,就在法国区和河边走着转就是了。没多大,找本游览手册(酒店应该都有), 都能查到的。艺术馆,动物园,Laffeyatte 墓地就不要去了,时间上不够。坐大游轮了,河上的观光游船就不必坐了,时间也来不及。
玩好!对不起,回帖迟了,几天没来:))
tzuuyi 发表评论于
2013-03-10 16:02:23
Cajun是被英国人用武力强迫迁徙的法国人後裔, 至今痛恨英国人及美国人.以前曾有一部电影Southern Comfort,描述一小队国民兵误闯Cajun地盘, 又误伤当地人, 结果全体被杀.我在缅因州(Acadia National Park旁)待的时候, 碰到过小学六年级才开始学英文的美国人, 也碰过不认为自己是美国人的美国人!(自认是法国人)
Joy瓶 发表评论于
2013-03-09 23:03:25
我们一家和朋友一家8月要从新奥尔良坐邮轮, 我们打算提前一天到达NEW ORLEANS, 所以有一晚和第2天的半天可以观光, 我们住在法国区的酒店, 请问能给个建议怎么安排吗? 有2个11岁的孩子,两个婴儿。
另外下船的当天也有多半天的时间才去机场, 也想多看看。
谢谢啦!
无去来处 发表评论于
2013-03-09 10:45:48
回复史迷的评论:
我可不敢称老新奥尔良,很多地方还没有玩到呢。
Cajun原意是移民到路易斯安那的法裔。这个路易斯安那远比现在的路易斯安那州的范围要广。后来引申为此民族的烹饪风格。特点是河鲜海鲜多,微辣(相比墨西哥式的辣或者川味辣来说是微辣,但对我来说是很辣)。所以Cajun不是某一种食品,而是一种食品风格。有一种Cajun风格的汤,就是加了虾、蟹肉、各种蛤肉的辣汤(有点点像北京的酸辣汤,但Cajun是不酸的。)很好吃。Cajun式的辣很适合新奥尔良地区的湿热,辣味并不炽烈,但却温柔浓郁。
Acadia这个词是指(北美)殖民地的法裔,现在的Acadia集中在加拿大的大西洋四省和魁北克省。Cajun也算Acadia的一部分,但特别是指路易斯安那的法裔。
Cajun菜在加拿大的法语和英语语境中,都是指路易斯安那风味的,点个Cajun口味的主菜肯定要有点辣,有虾肉蟹肉蛤肉做点缀。我个人对Cajun菜肴的理解是——法国菜在殖民地因地制宜的变种,并加入了拉丁元素。
史迷 发表评论于
2013-03-09 10:11:47
在Decatur 上? 我想太座买过。(我不喝咖啡)。油炸点心加糖粉,吃过两次,一次在Bourbon的音乐花园里(就是门口站着三个铜像那家)。一次在Decatur
看来您是老新奥尔良人了。我们要找cajun ,但没吃到。据说是从加拿大传过来的,您知道是什么吗?
周末好!
史迷 发表评论于
2013-03-09 10:04:05
回复zhu_charlie的评论:
好。我的游记没白写:))
无去来处 发表评论于
2013-03-08 21:12:24
Cafe du Monde 没去一下下?那是我每去新奥尔良比要去的地方。法国区里那家是最正宗的,以前也是没有分号的。但如今市中心外也有分号了。就不用担心停车的麻烦咯。Cafe du Monde里的那种油炸的点心外面洒糖粉也是必定要吃的。
muffuletta很好吃,我努力也只能吃完半拉。General Grocery那家的口味有点儿咸。后来在久居新奥尔良的中国朋友家吃过一次自家做的,味道非常好。
新奥尔良的新法兰西菜肴是非常好吃的,因为有新鲜的河鲜海鲜,更有特色在其中。蒙特利尔也是新法兰西菜系,但多了北方的风味。
zhu_charlie 发表评论于
2013-03-08 15:26:40
Thank you for your posts !
I'll make a visit someday.