香港半岛酒店的下午茶

    住不起半岛酒店的话就来饮一杯它的下午茶，一样的悠闲气氛一样的英伦尊贵。半岛酒店的英式下午茶曾是作家张 爱玲的最爱，连《倾城之恋》的导演许鞍华把大部分场景给了它。下午二点，穿白衫黑裤的侍应生准时按着来宾顺序，安排等候的客人一桌一桌入座，绝无搭台的。 熙攘的大堂内，有很多人是来品一杯茶，花上百十块或几百块港币的客人。 

   半岛酒店共有4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。这些餐具自1925年至今，都是用同一个制造商。而餐盘也全都出自名门，翻转过来，Tiffany为半岛酒店特制的字样赫然在目。 一个小时左右的等位也是值得的。

    一杯拿铁咖啡，一壶伯爵茶，三层阁的精致点心。托着Tiffany为半岛酒店特制的精致纯银餐具。坐在幽雅宽敞的大厅中，抬头看着金碧辉煌的复古柱顶壁饰，耳畔是悠扬的弦乐。整个LOBBY大厅飘散着浓郁的COFFEE香味。。。。点心当然是半岛酒店的下午茶套餐。——三层碟子的那 种，正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于 Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。最后是提拉米苏, 最上面是碎冰。