清凉解暑的绿豆粥

夏天都要接近尾声了。清凉甘甜的绿豆沙是记忆中夏日的消暑佳品。在国内的时候，夏天街头到处都有卖绿豆沙的，装一大杯，拿吸管边走边喝，很过瘾。出国了以后，只有自力更生了。做过几次，熬上几个小时，要么豆子不开花，要么味道不够味，总是不得要领。直到突然有一天，福至心灵，灵机一动，想起从前一个香港朋友给我做过的绿豆粥，于是一个超级简单的绿豆粥做法诞生了！

非常简单，豆子不用泡，只是需要用到一个家家户户都有的厨房利器 ，那就是－－当当当－－烧水壶！

方法：
1. 抓两把豆子洗干净，放入烧水的壶里，加入适量的水。注意水不要太满，大概三分之二就好了。

2. 开火烧水. 等水开了以后，你会发现水还是水，豆子还是蒸不烂，煮不透响当当的一粒粒“铜豌豆”。不要着急，关火，该干嘛干嘛。让水壶坐上几个小时，或长或短都好。其实让豆子泡个热水澡这一步是豆子开花的关键。

3. 过一会等你记起来的时候，重新开火烧水等水开。注意不要让水扑出来。

4. 总共水开两到三次就差不多了。直接从水壶里倒出来，想喝热的喝热的，想喝凉的喝凉的，想喝甜的喝甜的，想喝咸的喝咸的。又简单又方便，绝对零失败！

看看成品：



拉近看看豆子开花了没有：



光喝绿豆粥太单调，创新也可以！想加红豆加红豆，想加百合加百合。记得香港朋友给我做的时候是加的海带！以前从来没有喝过海带绿豆汤，还挺好喝！家里没有海带，要不还真想试一试！（记得海带一定要切细了，要不然从壶嘴里倒不出来。）