海釣初記
南加州一年四季風和日麗，位於南部的聖地牙哥面向太平洋，依山傍海更是風景如畫，比鄰的墨西哥灣海洋資源十分豐富。
每年七至十月是釣金槍魚的黃金季節，千百只海釣船從四面八方湧向聖地牙哥港，小小的漁港桅杆密的像一片小樹林，我今天就要隨曾先生乘“大遊戲”號海釣船出海去釣大魚，主要是金槍魚， 還有黃尾巴及馬海魚。
金槍魚一般個頭很大，一條最小的金槍魚也有十五斤以上重， 主要以海中的小魚小蝦為食。這種魚遊動速度極快，可以達到每小時160公里，由於金槍魚是要不間歇地遊動的魚， 所以要吃非常鮮活的魚餌，由此一個新的商機出現了，一些肯吃苦的外來移民在海上搭起了平臺，專門捕撈小魚出售，以供眾多的海釣船做魚餌。
由於加州海鳥太多， 所以海上出售魚餌的平臺會用蓋子蓋上，以免被海鳥及海豹吃掉，只有海釣船來時，才會打開蓋子。 這些餌不便宜，根據大小， 一小網是20-60美元不等。
船上工作的全是小夥子，年齡一般25歲左右，各個身強力壯，在以下的錄影裏，你會看到他們幫釣客把大魚一條條拉上船， 可真是個重體力的活！
船上可真像個聯合國，各種國籍的人都有，美國本來就是個移民國家，大家相互配合，只有一個目的---釣大魚。
船長邁克今年60歲了，他這輩子從小就跟隨父親在海上為釣客做服務， 說來也是老漁翁了。他和藹可親，時時刻刻給釣客以很大的幫助，無論是魚鉤的拴法， 還是幫釣客把大魚拉上來， 他都功不可沒。更重要的是，憑藉他的經驗，可以準確地找到魚群，讓釣客開心地釣到大魚。
副船長迪哥， 快30歲了，因為長期漂泊在海上， 談了幾個女朋友都無疾而終。最近找到了一位美女，但也面臨分手的無奈，因為他熱愛大海，海就是他的家， 他不肯隨女友上陸地生活。
金槍魚的釣法是這樣的，在船尾放四根懸浮的海釣杆， 釣客分為四人一組，一旦發現魚咬鉤， 大家一齊大叫：“上鉤了！！！”， 這時釣客要以最快的速度拴好鮮活的魚餌， 然後把魚線拋出去， 誰最先把竿子拋出去，誰就能最快地把大金槍魚釣上來，因為金槍魚是喜歡群體活動的魚， 一般一個咬鉤， 帶來一片咬鉤。
曾先生旗開得勝，首先釣到了一條馬海魚， 這魚長得十分漂亮，天藍色的鰭，金黃色的身體，看上去十分象熱帶魚。 這魚很難釣，即使釣到有時也拉不上來， 因為這種魚有它擺脫鉤子的方法，跳躍。 你是否注意到曾先生此時十分地興奮，從釣法上， 魚竿頭盡可能地壓低，使它不要跳出水面，這樣魚才不會跑掉， 魚的第二招是把身子橫過來以增加阻力，這樣如果釣客用力扯， 魚線就會斷掉。
在船長麥克的幫助下，馬海魚終於釣上來了， 全船釣客都為之興奮，這種魚上岸十分鐘就會變色，你看魚上半部已經變成灰色的了， 藍色的鰭也好像不見了。
緊接著，大黃尾魚出現了，這種魚為擺脫釣鉤拼命地掙扎，要費很大的氣力才可把它釣上來，當然，水手的幫助是必不可少的。水手手中的長矛就是紮大魚用的，這一刻， 水手忙個不停。
好大的金槍魚， 樣子像個魚雷， 重30斤左右，怎能不得意洋洋！一旁的老人看著好羡慕呀！
又一條大黃尾魚上鉤了， 由於船上人較多，有時魚線會纏到一起， 但大家盡可能互相錯開，互相配合，讓釣到大魚者先把魚收上來。
年輕的迪哥也不閑著，幫助釣客把魚紮上來。
這位戴花帽子的釣客是位藝術家，平日作畫，賣畫， 閒暇海釣，好不愜意。
穿黑衣的小夥子叫亞當，10歲就隨夥伴在船上，今年25歲了，雖然過去幾年幹過別的工作，也當過海軍，但最終還是回到船上，因為他熱愛大海，熱愛釣魚，他把釣船當成了家。
金槍魚終於上鉤了，這種是長鰭金槍。
金槍魚有四鐘：黃鰭金槍， 藍鰭金槍， 長鰭金槍，大眼金槍。 我們今天釣的以長鰭金槍為主。
金槍魚俗稱海上的雞，以美味、低脂、健康、營養而著稱於世。日本人喜歡吃的生魚片，就是以金槍魚為主，配上日本的芥末加清酒， 是人間的極品美食。
金槍魚和釣客的最後一搏就是在船邊猛轉圈子， 以便扯斷魚線，它不知道，一根長矛已對準了它， 只要它一露頭，水手的带矛长竿子會又准又快地把它拖上來。
這次海釣收穫頗豐，曾先生釣了6條黃尾魚， 2 條馬海魚，2 條金槍魚，其他釣客也釣了3-5條不等。
一天的釣魚結束了，船員開始為釣客收拾大魚，一條大魚在他們的手裏三下五除二就只剩下魚的幾塊裏脊肉，其餘的就全丟到大海裏去喂魚和海鳥了。小夥子叫布瑞德，別看他鬍子拉茬， 樣子像個海盜， 收拾魚可是一把好手，在船上工作也快十年了。
老外吃魚一般以烤為主，不會象中國人煎、炒、烹、炸十八般廚藝上百種做法，因為大部分老外的思維都是直線式的，所以也就不奇怪，西餐吃魚似乎只有這一種方法。 你要是問老外“這魚怎麼吃？”，十個有十個會回答“巴比扣”， 意思是燒烤。
你看布瑞德旁邊的那個日本人， 已急不可待地要等著吃“薩西米”了，近距離看他的口水都快流下來了。吃生的民族性格生猛，這一點是世界公認的，遺憾的是， 他剛剛生吞了一大塊魚肉，美國人震驚的不得了，他卻十分自豪的品嘗美味金槍， 可惜鏡頭沒錄下。
返航篇
釣魚在美國是一項全民參與的運動，尤其海釣可以說是一種非常特別的運動。從幾歲的娃娃到白髮蒼蒼的老人，都喜歡釣魚。美國3億多人口有百分之50以上的人喜歡釣魚，因而催生了一個年產上千億美元的魚具產業。你可以花幾十美元買一副廉價的釣具，也可以花上千美元買一副高級的釣具，正所謂高低皆可，老少鹹宜的運動。
釣魚之所以稱為“運動”，是因為它不是坐在岸邊悠閒自得地垂釣，尤其是海釣，船在運動，魚在運動，人在運動。一條大魚上鉤，就可能使釣客筋疲力盡，大汗淋漓。
我們這條海釣船總共釣了一百多條大魚，魚都藏在哪里了呢，船艉有兩個大冷藏庫，庫門是兩個象井蓋一樣的蓋子，大魚有時來不及收拾，就直接投入冷庫，以保新鮮，我們這條船的庫藏量是2噸。
海釣是世界上釣魚愛好者的主要釣魚方式，在美國，海釣已從貴族走向平民化。海釣船由1天到21天的行程都有，美國人對海釣的熱愛不亞於國人對足球的熱愛。面對變幻莫測的大海，你不時可以看到海豚列隊起舞， 也可以看到海豹追逐魚群，還可以看到巨大的鯨魚噴出噴泉般的水柱，真令人心曠神怡，無比刺激！
希望您有機會和我一起去海釣。
