在网上看到这个家庭常备碎肉末，觉得很方便。（http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15591_万能肉そぼろ.html）
材料︰
* 猪肉馅 300g
* 色拉油 1大勺
* 料理酒 1大勺
* 酱油 2大勺
* 甜面酱 2大勺
做法：
1 炒勺中放入色拉油，油热了之后，放入猪肉馅，油脂变成透明为止轻轻翻炒。
2 放入料理酒和酱油，翻炒至水分消失。
3 最后放入甜面酱。肉馅水分消失后就可出锅了。
4 晾凉后放到密封容器里放入冰箱，可保存一周左右。
早晨将米饭和肉末拌匀，捏个小饭团。
煎一个半熟鸡蛋，放在米饭和肉末上面。
炒菜时，放入一些也很提味。
