尖椒土豆丝

材料：

中号土豆三个；青红小辣椒各一个；干花椒一小勺

做法：
1. 土豆切细丝 （我喜欢切的，擦出来的丝我觉得不够脆）土豆丝切好了要在清水里泡一会儿，洗几遍，把淀粉洗掉一些。
2. 炒锅里热油，放入干花椒，待花椒变色捞出扔掉
3. 油热了以后下辣椒丝炒两下之后就下土豆丝，放入白醋一小勺，白糖一小勺，依自家口味放盐，炒匀，出锅