南瓜全麦面包

丰收的季节,享受烘焙的乐趣.

原料:普通面粉1杯,全麦面粉2杯,南瓜泥4大勺,黄油1.5大勺,酵母粉1小勺,温水1杯,糖1/4杯,油1/3杯,鸡蛋1个,盐半小勺.

 

做法:1)把除黄油外的所有原料放入面包机,揉面一次后,加入黄油.

2)再揉面两次后发酵.

3)发好后拿出面团,轻按排气后,分成十六个小面团,揉圆.

4)放温暖出进行二次发酵.

5)约一小时后,拿出来,表面抹点融化的黄油,再洒点燕麦片,放入烤箱,375F度烤约20分钟.

把细腻的南瓜泥加入全麦面包,减低了全麦粗糙的口味,一点香甜,一点柔软,别有风味.