用的就是之前学君之做的迷你奶酪面包的方子,只是把形状做成长条形,烤的时间也相应调整.
原料:高筋面粉200克(1杯半),酵母粉1/2小匙,糖30克(2大匙),鸡蛋1个,盐1/8小匙,帕梅善芝士粉2大匙,牛奶80克(1/3杯),奶油奶酪30g(2大匙室温)。
做法: 1。將所有材料(奶油奶酪除外)放入面包机,选Dough档,揉面20分钟,暂停。
2。加入奶酪,再次启动面包机,选Dough档,揉面20分钟,暂停。
3。第三次启动面包机,选Dough档,揉面加发面,一个半小时发酵成两倍大。
4。将面团放在桌上,擀成厚约一厘米的方形面片。
5。将面片切成长条形,放入烤盘。
6。放温暖处,再发酵一个小时左右。
7。烤箱350度预热,烤15-20分钟出炉。