自制“方便面”

孩子在外地读书,听说有上顿没下顿的,再去看看我们共享的亚马逊帐户,小家伙居然网购了方便面充饥。虽然自己读书的时候也是这么过来的,但看到孩子啃方便面,当妈的可有点不愿意。好嘛,反正都是送货的,俺就当个“阿妈逊” 好了。

用 KA 和它的附件做的全蛋面,开水下面,煮个 7、8 分程度,捞起,沥干,我用的是LC 小号的1.25Qt 的Saucepan 当油锅,放入相当于 1/4  锅高的油量,把油加热,用漏勺把沥干的一部分面条放到锅里油炸,用筷子拨拉一下使面条均匀受热。这个过程要小心,面条会膨胀,油会突然冒很高,甚至溢出锅子,一看到油开始冒,就赶紧把面提离油面,等油恢复“平静”后再下去炸一下,所以一次面不要放进去太多,到底多少,每家得自己试试看了。等面条充分膨胀后起锅,沥干油,待冷,就可以入袋装箱邮寄啦。



当然我也留了点给在身边的臭小子吃。面加点高汤,调个味道,加点海鲜一起烤一下,加个生菜沙拉,很快一顿打发啦!



过几天听到老大给我电话道谢,说面用起来很方便,炒面、下汤,甚至直接当饼干嚼都好吃,我拍拍自己肩膀,对自己说“这阿妈还不算逊”

丑-丑 发表评论于
回复 'tony933' 的评论 : 果然响当当!!谢谢!
丑-丑 发表评论于
回复 '京城的燕子' 的评论 : 不敢当,就是喜欢自己瞎胡闹:-)
丑-丑 发表评论于
回复 '猛鬼' 的评论 : 遵命,下次注意。这面把汤都吸干啦。
猛鬼 发表评论于
太过份了。高汤再多点
京城的燕子 发表评论于
太崇拜你啦!
tony933 发表评论于
给你的产品一个响亮的名字 - 山寨方便面!
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