巧克力海绵蛋糕

万圣节都过了半个多月了,忙忙叨叨的,到现在才有时间把那天做的蛋糕记下来.十月份三件事:刻南瓜,做甜点,去要糖.今年南瓜刻得稍微早了一点儿,还没撑到月底就蔫了,可惜.这甜点就不要提前了,万圣节的前一天,开做.

方子是网上找的,比较简单的一种海绵蛋糕,原料家里正好都有,想做就做.

 

原料有:黄油25克,牛奶20克,鸡蛋3个,糖75克,可可粉20克,低粉45克.

 

先把黄油加牛奶隔水熔化,可可粉和低粉混合过筛,蛋白与蛋黄分开,先打发蛋黄和25克糖,再打发蛋白和50克糖,分次将蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀,接着分次将混合粉加入蛋糊,拌匀.最后加入黄油和奶的混合物,切拌均匀.倒入蛋糕模,375华氏度烤20-25分钟就成.



烤好之后,就等小朋友放学回家做装饰了.这次在店里买的奶油,直接抹上就行.





吃完蛋糕,第二天就去要糖啦,收获还不小吧?