今天天不错, 熏了香肠

四川人家家家的香肠方子可能都有不同,我喜欢的方子是, 10斤肉, 125克盐, 250克冰糖, 100毫升高度白酒, 30毫升白胡椒粉, 15毫升花椒粉。拌匀就是川式广味香肠, 再加辣椒粉拌匀就是麻辣香肠。