年终随笔 （5） 爬梯啊爬梯

爬梯，Party，特别是自助式，和国内的，还是有很大不同的。

小时候，应该把这个叫请客，但一回只请一家，直到高中毕业前，记忆中这种事只有一两回。真正有些规模的请客，是庆祝我考上大学。我应该是我们学校的骄傲，基本是前无古人，后无来者。当时请了所有有关的老师和人士，我和妈妈使出了浑身解数，做了不少的菜，才应付过去。记得那次还有几个老师喝醉了，当然那时喝酒没我啥事。

青海人喝酒是很厉害的，而且只喝白酒，也许是七十年代时没有红酒和啤酒吧，但黄酒一类他们肯定是不喝的。那时不管家里有多穷，打开酒柜，为过年都准备了一柜白酒（现在估计都是劣质酒），想请客，得按一人一瓶准备。后来我回青海时，当地同学请客，从来不敢去。要是去了，那就得站着进去，躺着出来，那的人往死劝酒，不喝趴下，绝不罢休。

上了大学，每逢节日，如五一，十一，元旦等，学校食堂就会做些好菜。同宿舍几个同学把菜打回来，大家共享。那时啤酒还没有，刚刚离开父母身边的我们开始尝试喝酒。记得第一次喝的是佐餐葡萄酒，七、八毛钱一瓶，六个人喝了一瓶。以后慢慢地开始加量，终于在毕业前，体验了一次此生最厉害的醉酒。

那年，大四暑假后考研，大概十一月的时候就应该收到录取通知书了。宿舍六个同学，考上四个。每考上一个，就去大学生之家（学校内一餐馆）庆祝，酒也越喝越多。第四个同学直到第二年一月才收到通知，于是开始了疯狂的庆祝。喝了多少葡萄酒已记不住了，记忆中只有白酒喝到第二碗见底的时候（他们说我喝了三碗），那碗能装四两米饭。怎么回到宿舍，怎么爬到上铺，全都没有了记忆，只记得第二天早上醒来，满被窝的酒味。被褥没法再用了，只好拆了洗了，好在还会缝被。

那之后大半年的时间内，一闻到白酒味就想吐，看来是真伤肝了。大学毕业聚餐时，趁人不注意把杯子里的白酒换成了水，才侥幸过关，当时实在是喝不动了。

上研究生时，聚餐规模就大了。研究所待遇还真不错，也是一逢节日，就把全所的一百多研究生，全聚在食堂里，一桌十人左右，倒也正规。当时有一个低一年级的师弟，兰州大学毕业，会用西北话划拳。我们俩那叫棋遇对手，将遇良才，划拳声震天动地（我的嗓门大是有名的），整个食堂的人都能听见我俩的声音。那种痛快淋漓的划拳，以后再也没有过了。

人生得意须尽欢，还真不是一句空话，只端着酒杯干喝，缺了些味道儿。

那时有了一些基本的做饭（其实是做菜更准确，不知为什么人们把它称为做饭，也许以前没那么多菜做吧）条件，如电炉子，尽管所里并不允许我们用，但偶尔会偷偷地用一下。那时候饭量惊人，记得有一次我们四个人做了六斤牛肉，四斤挂面，四、五斤白菜，还有些别的，吃完后，都撑得躺在床上不会动了，由同学扶着慢慢地溜达。那时没有Buffett, 要不然每回都可以做到扶墙出来。

后来到了北美，就开始了自助式的爬梯。由于居住条件的改善，规模也越来越大，从几家发展到十几二十家，好在这种大规模的时侯不太多，要不然还真累人。

每次回国，各个时期的同学都会聚聚。都是找一餐馆，且只身前往，鲜有带家属的，特别是孩子。吃完了，要想娱乐，再找娱乐的地方，当然也有一条龙服务的地方。

我们这的华人社区搞的不错，每年在母亲节，春节时都会准备一台节目，并有会餐，一般都会有上百家参加。在夏天时会搞一个野外聚餐，并有很多活动，倒也其乐融融，乐在其中