这两天看文学城许多坛子在回忆过年的场景,也勾起我以前的记忆。
过年前不少天前就开始供应各种过年的物资,每家按人头领各种证票,如肉票,鱼票,豆腐票,菜票,种类很多;肉票可能会分为什么具体部位的,当然指猪肉。牛肉我印象中就是外面店里的卤的熟牛肉,没见过我家买生的。羊肉至从父亲去世后就没进过家门,母亲是味道也不能闻的人。鱼票则会分不同的鱼,带鱼,鲢鱼,青鱼,鲫鱼等。
各家的稍大一点的孩子们就是排队买这些东西的主力军。哥哥姐姐带着弟弟妹妹,可能还含着块硬水果糖,冒着寒风,呼着热气,不时跺跺脚,手脚冰凉但心里热呼呼的-快过年了!
有一年,右眼长了个麦粒肿,除了忍受小伙伴们的戏弄:偷针眼,偷针眼,偷别人针,偷别人线,眼睛开个杂货店;还要去排队买年货。也许当时麦粒肿的位置的缘故,眼睛极度胀痛。但还是带着弟弟和邻居小朋友去排队买带鱼,队伍好长好长,缓慢地移动着,眼睛又胀又痛,几乎要一直用手托着,按着。突然间,也许按压的缘故,脓肿破口了,登时,眼睑压力减轻,人好像活过来了。我和弟弟高高兴兴提着带鱼回家了。
妈妈出生富裕,是解放前的大学毕业生。除了逃日本鬼子,小时候一直过着锦衣玉食的生活,所以我幼时没见过妈妈烧过什么有特色的菜,因为她几乎不会烧菜。家中的菜一直是姑妈烧的,姑妈是爸爸的大姐姐,没结过婚,自从父母下放,姑妈就一直和我们住在一起了。姑妈有个养子,我喊他圣元哥。圣元哥比我大不少,他的儿子跟弟弟一样大。每年他会来我家多次,来时带着土特产,活鸡,花生,山芋等等,走时妈妈会给他钱和新布料,再找一些我们的旧衣服,让他一起带回家。
买回来的各种蔬菜,鱼肉,姑妈会一样样处理,逐步变成可以长期放置的腌肉鱼和腌菜,当然,过年的年菜是必定留得足足的。姑妈的拿手菜很多,红烧肉,大狮子头(很大很大的肉圆),蛋卷,鱼虾,不一而足。每年的除夕前夜,俗称小年夜,姑妈就开始烧煎炸了,肉圆先用油煎裹,待成型后取出加酱油,红糖,醋等调料炖熟。但每次她都会煎一个熟透的肉圆让我一饱口福,弟弟早睡觉见周公了,但我会一直等吃到肉圆为止。我小时挑食严重,但又很馋嘴,零食吃的很多,小我好几岁的弟弟在吃上面很大度,大部分时间总让我。没让我的时候也会被我骗了吃掉。吃完肉圆我会等蛋卷,姑妈用一个深铁勺直接在灶头上摊蛋卷的皮,蛋卷好了再拿下来包肉馅,包好后上锅蒸熟。
记得外面可以买到年糕,不是现在唐人街的什么年糕。最常见的是一种立体梯形的小方糕,上面会刻出一个图案,再点个红点。应该是粘米和少量糯米粉做成的,松松软软的,离开县城后我一直想找,但从未如愿,成了我心头的一个刺,时不时会戳一下的感觉。文学城私房小菜人才济济,各路大拿大师云聚,我潜心向学,不说天天在此学习,也是但凡请客就抱佛脚,遗憾的是就是没有见过我儿时的年糕。学校食堂过年时会做好多包子馒头供应职工,妈妈和我会买很多,一直吃到正月十五过完。
年前一,两个月前妈妈会和我去买布料做新的棉袄罩衫,虽然我家不缺钱,爸爸去世后,因为他以前级别的缘故,我和弟弟还有姑妈均有不菲的抚恤金,妈妈当年的工资在县城是富豪级别的。但当年的人们是不喜欢太高调的。所以弟弟不是每年买新衣,他是男孩子也不是很在乎。姑妈和妈妈也和弟弟一样,有时隔一年做件新衣。可能是富养女孩的缘故,我几乎每年均有新衣。所以快过年时就盼着新衣服,除了罩衫,有时还有新的其他东西,我会尽量把所有新东西留到大年初一,如新手绢,新袜子,新围巾,新鞋。
我们每年会去照相馆照一两次照片,大部分的罩衫都未留下相片,衣衫的花纹图案都留在我的脑海里, 灰粉红底上印着的小花,蓝底带白色羽毛球拍,淡黄色的月季花,茄紫色的牡丹花,还有一件表姐做的墨绿格子绒布的罩衫,再后来,化纤布料多了,又有了一件橙色隐条的,它们经常在我梦中缓缓飘过。我经常去Joann 和 Hancock Fabric 等店寻找童年的回忆,类似的布就买一个yard,可惜的是从未见过很相似的。
说起照相,想起弟弟的趣事,有几年,他很害怕照相和理发,会哇哇大哭,不知他幼小的心里想到了什么魔鬼。但几年后,就再也不哭了,变成肌肉僵硬的假笑,想起就令人莞尔。
姑妈会做那种斜肩的罩衫,她很早就开始裁剪,照着去年的衣服再放大一点,然后再慢慢手缝,那针脚就象机器踩出来似的平整极了。有些年份会到外面的裁缝店做,那就是上袖子的了,所以可以轻易分出是家人做的还是外面做的。Anyway, 两种我都喜欢。姑妈还会给我做布鞋,要浆布条,再纳鞋底,最后找块好看结实的布做鞋面,我有一件深橙色底姜黄向日葵花的灯心绒外套,多余的布料做了好几双鞋的鞋面,松紧口的,系带襻的(就是这儿的Mary Jane Shoe的样子)。姑妈没什么文化,但她简直就是一个全能的人。妈妈是家务不精的大学生,她们两个天衣无缝的配合,让我和弟弟的童年少年充满了温馨,也未感受到太多父亲早逝的无奈。
年夜饭是无比丰盛的,鸡鸭鱼肉素菜豆腐,鱼不能吃光,谓之年年有余(鱼)。年初一早饭会吃元宵和红枣,我想应该表示一年会团团圆圆,红红火火。很多年的春节,我都会吃多了,导致消化不良,但年年还是如此。
吃完早饭,就出去找小伙伴了。互相看对方的衣服,新物件,再相互吃对方的零食,再一起去逛街了。那时的年景就是现在夫子庙或城隍庙或天坛公园的庙会的样子,各种小贩们卖各色纸灯笼,因为元宵节也不远了,每年的生肖动物当然是明星了,所以会有各种花样版本的,气球和泡泡糖也是我过年必买的。还有做各种糖人,面人的小摊子。弟弟永远会要一个面人孙悟空,放在家里一直到很久。