粉蒸肥牛金瓜盅

材料 ：南瓜一个（顶部切去一片，掏出瓤籽），肥牛肉薄片，蒸肉粉三大匙。麻油半大匙，酱油一茶匙，花椒粉／胡椒粉／辣椒粉／五香粉各半茶匙，葱花／蒜蓉／姜蓉各一茶匙，料酒少许，豆瓣酱一大匙半。 

做法 ：牛肉加所有材料拌均，填入南瓜里，入锅隔水蒸3０分钟即可。这道菜综合肥牛的麻辣和南瓜的清甜，口感柔软嫩滑，不错的！