|
阴天，冷，还崴了脚。在这么个暗淡的下午，忽然觉得应该烤些blueberry muffins, 孩子们爱吃，明天可以做早餐，而且一定会给我带来好心情，象每次一样。
sweet tomato 的 blueberry muffin，一直是全家的大爱，也是我的目标，经过了n次失败与改进，总结成现在这个最佳版本，不用称，只需量，很简单方便（呵呵，也是我一直追求的目标）。 材料 (这个量可以做12个中型的，或24个小的） Dry Mix 1&2/3 cups all-purpose flour 2&1/2 teaspoons baking power 1/4 teaspoon salt Wet Mix 3/4 cup milk 2/3 cup white sugar 1/2 cup butter 1 egg 1/2 pound frozen blueberries, thawed and drained 做法 1，干料混在一个盆 2，湿料混在另一个盆 3，把2倒入1，继续混 4，把蓝莓加入3，轻轻地折叠混 5，盛入垫了纸杯的烤模，每一个装到平满就好 6，放入烤箱，中型的375度烤25分钟，小型的350度烤20分钟 |
