每个星期都会做一到两次Pancake。
周六的早晨,八点钟后就很难再睡了。通常会悄悄的起床,先烧上壶水,然后准备材料。
湿料:三个鸡蛋,一杯牛奶,两大勺糖、半小勺盐和两大勺油搅匀。
另取一碗,倒入一杯半普通面粉和一小勺Baking powder 拌匀,然后慢慢倒入湿料里,边倒边搅拌,至没有小疙瘩就好了。最好静置10分钟。
铁锅放炉子上开中小火,预热后,摸一点点油(只第一个摸,后面就不需要了),舀一勺到锅里
等出现小洞洞后,翻面
吃的时候,淋上蜂蜜或枫糖
有时会提前煲上一锅银耳粥,有时会煮上一壶咖啡
等老公和儿子起床后,热热的咖啡和散发着浓浓的cake的香味的pancake已经在餐桌上等候了。对于这个简单又美味的早餐,儿子总是赞不绝口并百吃不厌。