以前只知道分蛋发蛋糕，原来全蛋也一样精彩。 出炉的一刹那，心提到嗓子眼。 很好！ 不光香气四溢，无塌陷，而且黄金通体，卖相极佳。 老爸老妈凑过来看东看西，盘算着要不要吃。 我先打预防针，蛋糕边直挺说明发得很好。 老爸把蛋糕架高高举起，看见倒扣的蛋糕表面完美，承认这是为数不多的，比较成功的一次。
来源：零失败“全蛋海绵蛋糕”
特点：蓬松，柔软，轻盈，细腻。
材料：
- 5只 鸡蛋
- 100克 白糖
- 140克 低筋面粉
- 30克 牛奶
- 30克 食用油
做法：
- 烤炉预热356°F。
- 在9寸烤盘表面刷一层油。
- 把牛奶和食用油混在一起，搁置待用。
- 打发鸡蛋，每加一只都充分搅匀。
- 加入白糖，用高速搅至硬性起泡。
- 分几次把面粉筛入蛋糊，轻轻搅匀。
- 把少量蛋糊加入牛奶食用油混合物，搅拌均匀。
- 把牛奶食用油混合物倒回蛋糊，搅拌均匀。
- 把蛋糊倒入烤盘，入烤炉烘烤35分钟。
- 取出烤盘，倒扣放凉。
