沙茶海鲜米粉

材料 ：海螺（烫滚水一分钟后取肉切片），中虾（剔肠切双飞），米粉（烫软沥干）青口，青菜，洋葱，辣椒。

调味料 ：虾汁（用虾头/壳/葱段/姜片/料酒/清水熬制而成），沙茶酱一大匙，盐。

做法 ：一大匙油烧热，放进沙茶酱炒香，注入虾汁烧开，放进所有材料烫煮片刻，加盐调味即可。