饮食人生

我刚参加工作时，宿舍里只有几本书，一本《家常菜谱》，一本《宴席菜谱》，一本《药膳食谱》，余秋雨的《文化苦旅》，大仲马的《基督山伯爵》，还有一本《谜语大全》。

那时候工资很低，每天的菜肴只有一两样，却很健康，西红柿炒蛋，韭菜炒蛋，炝莲花白，香辣土豆丝，烧豆腐，红烧茄子，青菜炒平菇，平菇炒里脊，佛手炒肉，红焖鲤鱼，周末会做一顿羊肉抓饭，或烧一锅排骨萝卜汤补补营养。闲时研究研究菜谱。只有一个炉子，一口炒瓢，一个铝锅，大部分菜谱也是模仿不了的，配料也买不全，只当作学习资料。有一些菜肴居然能治病，比如葱油辣面，可以治轻微感冒，冬天常做一碗面，吃了出点汗，居然清爽了。如果再配一些卤牛肉，烫白菜，葱油辣面真是营养丰富的美味呢。鸡肉香菜粥、瘦肉皮蛋粥养胃安神，偶尔煮来喝一喝，唇齿留香。读一读《药膳食谱》，能做的只有当归鸡汤、黄芪羊肉羹了，温中暖寒，帮助渡过寒冷的冬季。

后来去美国留学，一个月的伙食预算在100刀左右，炊具也还是一个炉子，一口炒瓢，一个电饭煲。去美国超市就买些盒装的鸡脯肉、袋装的鳕鱼片和纯瘦的牛肉，鸡蛋、牛奶、花菜、西红柿，去韩国店买些青菜、豆腐、香菇之类，饮食依旧简单健康。忙起来就是葱油辣面酱牛肉或者青菜午餐肉速食面，营养丰富，预防感冒。有时感觉油水还不够，到餐馆吃饭，不免会点煎大排、回锅肉之类的荤菜，好像饮食不健康一样。

后来，公寓楼里搬进个南美来的小个男生，带着松饼机、烤肉机、微波炉，早餐、午餐、晚餐用具都全了，早晨吃松饼，中午靠汉堡包，晚上烤一大块牛排。他一开烤肉机，别人也开锅做饭，保险丝就会断，饭都做不熟了，盥洗室还常常堵。人吃也吃不好，个人卫生也做不好，有时等卫生间会等得上课上班迟到，活得很狼狈。

单身生活真是不容易，天天盼着嫁个人，有好一点的起居设施，不要因为周围的人自己活得很不体面。武汉作家池莉曾经写道，有一天她的宿舍里爬满了小飞虫，她惊恐万状，无处下脚，就从桌子上东跳西跳，跳出了门外，跑到了男朋友那儿，然后就结婚了。读来好笑，人结婚都是偶然的吗？

活着毫无盼头，不知道下一步去哪儿。在流水的年华里，想起小时候，过年前要磨元宵粉做元宵。我和邻家的小女孩，围着个小石磨，一个浇糯米，一个浇水推磨，单调而重复。想起了刘欢的歌《再也不能这样活》，“春夏秋冬， 忙忙活活，急急匆匆， 赶路搭车，一路上的好景色没仔细琢磨，回到家里还照样推碾子拉磨……”

除了学习、做毕业实习，写毕业报告，也常常写写博客，回回帖子。那年的四月，有人约我去佛罗里达看看，他是政府的工程师。我们见面的第二天，就定下了婚期。毕业典礼的当天，我就乘飞机飞到佛罗里达，不久就结婚了。

单身生活物资匮乏，拮据窘迫，不过自己照料自己还算周到。三十二岁生了老大。三十五岁生老二的时候，医生认为我的身体条件是二十五岁，一些指标居然按二十五岁计算。老二生下来，是个结实健康活泼的十分宝宝。

结婚后终于有了较大的厨房，也基本买全了调料，可以实践菜谱了，发现加了桂皮与草果的红烧肉，和只有八角、酱油、糖调味的红烧肉，差别并不大。用蜂蜜调味的糖醋排骨，比餐馆里上的无锡排骨美味可口。人活一世，尝尽人间滋味，才不算白活。慢慢买了西点所需的糖粉、香精、黄油、奶酪等，试验一下西式的点心，发现只要会做包子、蒸花卷，西式的点心也是一学就会，步骤还简单些。不过，中餐就像艺术，可以随便配，全是个人风格；西餐就像工程，配料要很精确，一不小心就会走样。

我吃过最好吃的排骨尽然是自己做的糖醋排骨，吃过的最嫩的虾是自己做的芙蓉虾，喝过的最好喝的汤是自己烧得腌笃鲜，吃过最好吃的面包居然是自己烤的刚出炉的火腿奶酪芝麻包了，吃过的最好吃最水灵的饺子也是自己包的、老公煮的。

幸福就在自己手里，幸福就在自己的身边……