炎热的夏天没有比吃冰镇西瓜更消暑啦。以前在家暑假爬起来自己切半个西瓜,然后一勺一勺夏天连饭都省了。其实西瓜浑身都是宝，西瓜皮可以做面膜，还可以做成香辣咸菜干。
西瓜皮去掉外面的青衣与里面的红瓤，切片，用少量盐淹十几分钟，去掉水分放太阳下晒成干。（夏天高温一天就够了）。也可以不用盐淹，直接晒干储存，干西瓜皮可以泡来炒着吃或是淖水后凉拌，或是做汤，都是很鲜的。
我做了香辣西瓜皮干, 大蒜拍碎和辣椒酱,糖, 西瓜皮干一起反复揉搓, 让辣椒调料入味。喜欢的话可以加味精。吃得时候还可以加点香油。
做法很像六必居辣萝卜干
配上早餐杂粮粥也不错
就是可惜这次西瓜皮太薄, 香辣西瓜皮干嚼起来韧劲有余,别有风味，肉感不足,下次挑个象我脸皮一样厚的西瓜，哈哈。
