1．罗马风格比萨饼
在罗马，比萨饼很薄。 每家餐馆都有比萨饼。比萨饼种类数不胜数。从海鲜到火腿，应有尽有。下面两张照片中，一张是生火腿比萨饼。一张是四季比萨饼。
罗马味道好的比萨饼店：
Ivo a Trastevere (Trastevere)
Nuovo Mondo (Testaccio)
Ai Marmi (Tratevere)
Pizzarium (Prati)
2. 油炸餐前开胃菜
从baccala（腌鳕鱼），到西葫芦花；从海鲜到 suppli` （油炸饭团）；罗马的油炸食品味道多样。下面两张照片中，一张是油炸西葫芦花。一张是油炸饭团。
你可在以下餐馆找到罗马最好的油炸食品：
00100 (Testaccio)
Da Enzo (Trastevere)
Fish Market (Trastevere)
3.百叶菜
罗马的百叶菜主要有两种做法。犹太式Carciofi alla giudia和罗马式Carciofi alla romana. 罗马的百叶菜鲜，极嫩。美国买到的百叶菜又大又老，根本没有应该有的味道。
下面两张照片中，第一张是犹太式。第二张是罗马式.
任何一家餐馆都会有至少其中一种。
4. Carbonara
这是一盘用咸肉丁做成的意大利通心粉。这是一道绝对传统的罗马主食。在每家餐馆都能找到。下边是五个推荐餐馆。
Flavio al Velavevodetto (Testaccio)
Da Danilo (Centro)
L’Arcangelo
Da Enzo
Da Sergio
5. 海鲜
罗马靠海。每天都有新鲜海鲜到货。特别是一些餐馆每天都提供当日的海鲜。虽然只是简单的烤一下，味道极其鲜美。价格多在十几欧元左右。千万不要错过。第一张照片是烤乌贼。 第二张是烤金枪鱼。 第三张是海鲜总汇。
推荐的三家新鲜海鲜餐馆是：
Osteria Berberini
Mordi e Vai at the Testaccio Market
Trattoria Da “Oio” a Casa Mia (Testaccio)
