寿司应该这样吃，有感安倍请客奥巴马吃寿司


       这是前几天在东京银座吃的一次寿司Lunch，一共九品，两个人花了11000日元，大概$110 美金。 日本没有我们北美人吃的那些个五花八门的寿司卷，California roll 的发明人是一位叫Tojo 的日本人，40多年前为了迎合北美人的口味，发明了加州寿司卷，后来风靡全球，他的店还在，请见： http://www.tojos.com/

      这位银座的寿司職人说，因为捏寿司的手要反复的沾醋水，所以手很软，很细腻，还有点潮湿。这样的纯粹的寿司店，服务的多是老客人，坐在那里，和厨师面对面， 边吃，边看，边聊。





















这是朋友在家里请我吃的pick up 寿司。



      据说，寿司光是捏米饭团子，就要3年的学徒期，在日本，没有人在家里自己做sushi 的，真正的寿司应该这样吃，而不是中国人开个home party， 你上桌的那些难吃的米饭团子，千万别说，那叫sushi.

Redcheetah 发表评论于
顶跟帖的, 笑死了, 哈哈哈!
haagendaze 发表评论于
自从看到生鱼里面的活虫子和某人吃鱼生虫卵孵化后不得不开刀的视频之后就对爱不释口的鱼生敬而远之了。
十块糍饭糕 发表评论于
实在弄不懂这有嘛好吃的. 都是蘸酱油, 吃一嘴酱油, 吃完就记得酱油味道
雪夜读书 发表评论于
就是隔夜的冷饭团子。
隋唐 发表评论于
盘子和碟子都很粗糙
食物还不错
千里一盏灯 发表评论于
从做饭角度上说，寿司真没什么技术含量，主要看材料是不是新鲜。能摆得整齐好看一点，速度快一点，就算好的寿司师傅了，其它的都属于故弄玄虚。
JohnLocke 发表评论于
在北美吃到的寿司，鱼的新鲜程度也就那样了，所以最重要的就是看寿司饭做得好不好吃。差别太大了。
点点她姐 发表评论于
难怪我问日本同学shushi怎么做好吃，她们告诉我说从没在家做这个
夕飯 发表评论于
差不多吹吹就行了。以前没冰箱，日本人在米饭里加醋，是因为怕馊的快。
Bornfree 发表评论于
自己还是最好别去做生鱼寿司，容易得病的。
DD1122 发表评论于
也没那么邪乎 自己就不能做了
hbyzy 发表评论于
寿司再如何包装也就是米饭团子，加一点料，没有什么特殊，就是一种简易快餐
Blue.Crab 发表评论于
Sushi in Japan is most likely still radiative, and I was amazed by your comments. How could you compare primitive rice balls to Chinese cooking? What do you mean by "中国人开个home party"? I forgive you if you don't have Chinese blood in your vein.
大汉唐 发表评论于
那些难吃的米饭团子，千万别说，那不叫sushi:-)
木子临风 发表评论于
我们能吃到的，就只有最后一盘那样的。楼主馋死人不偿命啊！
登录后才可评论.