也说纽约美食周：公园大餐和农家菜

公园大餐 － Nougatine at Jean Georges

这张相片是有个姐妹版的。


前不久，甜酒甜在她的纽约美食之旅中贴过。同一张桌子，左边拍过来，右边照过去，e时代的快乐。

能干的甜酒远道而来，却把一切都安排得妥妥贴贴。谢谢！爽快大气，健美时尚 － 面对甜酒的感觉和以前读她的文字看她的分享一模一样。面对真实，也就没有见外和距离了。一见如故，就是这么来的。

这个餐馆是顶尖法式大厨Jean Georges旗下的。在位于曼哈顿中城哥伦布圆环的Trump Hotel 一楼。一整面明亮的落地窗可眺望中央公园，另一面是完全开放的厨房。用餐环境非常开朗舒服。据说夜色中尤其抢眼，可以想像那份美丽。

转一张网上的图片（ZT)


秀一下那天我点的菜。都非常好。确切地说，我们点的并不是美食周的套餐，而是午餐的预制菜单(Prix Fixe menu)。大家如有兴趣，任何时候都可以去试试。

前菜：鲜虾牛油果时菜沙拉（Shrimp Salad avocado, tomato, champagne vinegar dressing）
可以山寨的一道沙拉。无功无过。


主菜：焦糖鳕鱼（Caramelized Hake with broccoli and ginger-chili vinaigrette）
鳕鱼烤得恰到好处。薄薄的焦糖外壳和淡淡的姜香，带来清爽的口感。


甜点：巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋 （Jean-Georges Warm Chocolate Cake vanilla bean ice cream）
浓烈和清香，温暖和冰凉 － 绝好的搭配。


边吃边聊，非常开心。潇洒看世界，认真过日子。是我们那天分享和共勉的主题。

延伸几句。人到中年，谁没有经历过酸甜苦辣？谁的日子里没有过挫折忧伤？但我们自己要把握住生活的基调。攀比纠结，激愤不平，自怨自怜，悔不当初......所有这些负面的情绪放在心里，是给自己找堵；发泄出来，更是殃及池鱼。说到底，根本没有让它们存在的必要。

人到中年，该有的都应该有了；没有的也不必强求了。心，应该特别大又特别“小”才对。心大到让大多数干扰随风而去； 实在不能释怀的情绪（比如生离死别），与之共存但不要任其泛滥。心，又要小到能为小小的快乐动容，学会了一个新菜、前院的花儿开了、下班路上看到晚霞......这些小事都能高兴起来，日子，才会生动有趣。

一点小感悟吧。写下来，给自己；也和大家分享一下。

吃完饭逛了街，我们又去Alice's Tea Cup 茶室小坐。

这个茶室有三个分店。我以前去过其中第二家，并强烈推荐有女儿的妈妈去喝个母女亲子茶，说说心里话。当然朋友聚会，年轻人约会去那儿的也不少。

以前在《神秘优雅的上东城》中提到这家茶室 － 
blog.wenxuecity.com/myblog/22841/201111/16815.html

这次我们去的是中央公园西边73街的，也是她们的第一家店。

看看是不是小女孩过家家的感觉。






原本想小憩一下，却一直聊到茶室打烊。流走的是时间，留下的是友谊。

农家菜 － Mas (la grillade)

法国南部（尤其是普罗旺斯）石头垒砌的农家小屋被称为Mas。所以，这家位于格林威治村中心地带的餐馆主打法国农家菜。

主厨Galen Zamarra瑞士出生、加州长大、毕业于CIA；被称为烹饪界冉冉上升的新星。

参加美食周的餐馆多半不包括周末（周日only）；涵盖周日的又多半不做午餐。好容易找到这家心仪的。

吃货都知道要避开第一锅，冷锅冷灶影响口味。我顾不得了，能临时订到就很知足了。

等位时外面桌上的干花；得到一个临窗的座位，心情大好；热热的小面包，黄油上撒一点点海盐，看着很精致。


前菜：熏鳟鱼龙蒿沙拉（Petite Aïoli with Tarragon, Baby Vegetables and Smoked Trout）
我以前只知道用龙蒿做调味料，不知道可以这样烫熟了拌沙拉吃。非常爽口。


主菜：油灼三文鱼配笛豆、腌茄子芝麻菜（Oil Poached Salmon with Flageolet Beans, Dashi Marinated Eggplant and Arugula）
第一感觉是：世界大同了，这底下的配菜简直就是咸菜焖黄豆的味道。
再吃一口鱼，鲜嫩极了，几乎入口即化。水灼很常见，油灼以前没吃过。


甜点：奶油蛋糕，蓝莓冰淇淋，配糖渍桃片（Buttermilk Cake with Grilled Peach Compote and Blueberry Ice Cream）
反正蛋糕配冰淇淋终归不会错的。冰冰凉凉中就不会感到甜腻了。


特地看了下餐具，法国牌子。这样带着编织花纹的质朴感，很配合菜色。

独自喝着酒，看着窗外的风景，非常愉快。

格林威治村是我钟爱的地方，既然来了，当然要小逛一下。以前把东村、西村、格林威治村都写滥了，再写就成强迫症了。

那就贴几张吃的吧。这里不仅是小资、文青、自由主义者、dreamers......的天堂，也是吃货的乐园。

意大利著名的Grom冰淇淋店、传说中入口即化的日本巧克力Royce‘，在这里都有分店。


Bleecker 街上各色茶楼酒肆简直是密密麻麻。


来点精神的：著名的石墙酒吧，小小的书店


这里闹中取静。林荫小道、公园绿地点缀期间。


要以前估计晚上还会接着吃，但最终还是克制住了暴饮暴食的欲望。下午回去还去锻炼了。表扬一下自己。

谢谢看贴。