烟熏三文魚（smoke salmon)

三文魚魚片照Smoker自帶的方子熏8小時。

 

一般老美的味較重, 我家喜歡果味清淡的味道, 所以用買的櫻桃和赤揚木(alder)1:1混合熏。

 

我喜歡把熏三文魚當鹹蛋泡菜用--下稀飯吃:)......好味道啊!