余氏私家菜《酱烤茄瓜》
材料：橄榄油、韩国烤肉酱2调更、酱油2调更、茄子3一4只，南瓜半磅、生姜碎半调更。
制作：茄子、南瓜切寸段条状，温油，一锅 炒，加一小碗水，加入所有调料中火煮烂即可。
此菜营养丰富，口感极佳。香糯微辣，极其下饭，就稀饭，夹馒头一绝，管饱！（今天临场发挥加了一把现摘的桂 花）
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New Conception Chinese Cooking
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Warm oil, One wok.
Healthy foods Easy cooking.
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