按着这位小哥的推荐，点了几样餐厅所谓经典的招牌菜，菜还没有入口，平时只对回锅肉敏感的嗅觉，此时已被眼前的山珍海味所征服。在一遍惊叹中，还是当前中国人最流行的时尚，先用手机微一下，传给中国的亲友，才开始下手动口。
茶过三旬，菜过五味。这福建小哥又来热情招呼，这一次反倒来了机会，问起一直好奇的一个问题：“为什么你们的菜做得那么好，却没有多少人来光临呢？”
小哥看我们一家吃得正酣畅，也真诚地说：“实不相瞒，问题就在这餐馆的名字上”。
小哥继续说道：“这周围以香港人为主，我们店打私房菜的招牌，却出了些状况”。
我不解地问道：“此话怎讲？”
小哥无奈地说：“咱们大陆人以为私房菜都是和高档路线有关，老板当年开业也是想走这条路。 可文化的差异，本地的香港吃货们却不是这样的理解”。
这时，一道我平生最爱的脆炒肥肠，刚热腾腾地端到了桌上，任何理性的思维已经被这香味解构得支离破碎…….等我狼吞虎咽完后，吃尽最后一根脆肠后，小哥这才又上来接着前面的话题说：
“在香港，人们理解的私房菜的意思是：客人自己买好食材，然后到餐馆里面来加工享用”。
我疑惑地看着他说：“要吃这道脆炒肥肠，还要自己去超市买肥肠，那多不方便呀！”
小哥答道：“正是！所以港人一到我们店门口，看看招牌和菜单， 摇摇脑袋就走…….”
我看了看他们的菜谱，也是惊叹道：“这兔肉乳鸽如何自己去买呢？”
离了这餐馆，正是灯火阑珊， 月明星稀， 这时对面的酒吧传来电视新闻的喧闹，仔细一看，原来是香港民众“占中游行”。这时我脑中突然闪过一念：“香港人理解的民主，跟大陆人理解的民主，是不是也和今天的这私房菜有不同的概念呢？”
搞政治运动有时想开餐馆， 再好的菜单不如让人心动手动的饭菜，今夜无人能眠，祝福香港民众！
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