以前用7OZ的Ramkin做Chicken Pot Pie，显然不过瘾。周末在Costco看见15刀6只的汤碗，实在是便宜，又有上周做点心剩的酥皮，正好做Chicken Pot Pie。
原料
西芹 2 根，洋葱 1只 （100克），土豆 1只（100克），胡萝卜 100克，鸡胸 1块，豌豆 50克
调味料
盐，胡椒，香叶，basil,paparika
面糊
黄油 2 TBSP 面粉 2 TBSP， 牛奶 半杯左右
做法
1. 锅内放少许素油，放鸡肉略炒一下，再放洋葱，西芹，土豆，胡萝卜炒几分钟
2. 加少许水或高汤煮至土豆和胡萝卜煮透，加入豌豆和调料
3. 取另一小锅，融化黄油，加入面粉烧熟，再分多次加入牛奶，边加边不停搅拌
4. 将面糊放入前面的菜锅里，搅拌均匀，可以加水调整稠度
5. 将汤料盛入汤碗
6. 汤碗外沿刷一层蛋液，取比汤碗略大的酥皮，盖在汤碗上，表面刷上蛋液，中间用小刀切十字口，酥皮使用前可以在冷冻室冻15-20分钟，使它略有硬度，操作起来比较容易
7. 350F 烤20分钟
