烤鸡腿

经常吃卤鸡腿，红烧鸡腿的，有点腻了，决定换个花样，来个中西结合，做烤鸡腿配土豆泥。说干就干，头天买了一盒大鸡腿，清理干净，加料酒，盐，生抽，老抽，葱，姜，花椒，大料腌上，放入冰箱，中间翻几次面。第二天烤箱预热425度，放入鸡腿烤一个小时，中间翻面一次，后来看到颜色有些深我盖了一下锡箔纸。土豆洗净煮熟，去皮，压成泥状，加些盐，牛奶，无盐黄油，白胡椒，用搅拌器搅匀就可以开吃了。味道不错，下回还会这样做。