简单易做的爽口小菜---榨菜肉末蒸豆腐

1. 嫩豆腐一块，用刀切割成小块


2. 肉末、榨菜一小块（市场上卖的四川榨菜头，很咸，要清洗干净并泡水时间长些）、一小段葱、大蒜，均剁碎。


3. 下油锅爆香肉末、榨菜末、葱末和大蒜末


4. 把肉末等铺盖在豆腐上，大火隔水蒸十分钟左右 （口味重的可以适当淋少量酱油）


5. 出锅 （根据个人口味可加胡椒、辣椒末等。