粿皮材料:糯米粉150g、澄面粉20g、油1汤匙、白糖1汤匙、橙色番薯220g馅料:红豆沙(内馅随个人喜好)做法:1.番薯去皮,切块,蒸熟,压成泥,加入其他材料,搓揉均匀。 2.分成小剂,包入豆沙,搓成圆形。 3.在面团上夹出花纹,放在粽叶上。 4.水开后,放在架上,中火蒸8-10分钟。