早上起来，问家里来的朋友，想吃什么早餐，他说随便。我说我们家就没有随便，他只好说想吃（Waffle）华夫饼，正好，我老公也喜欢。好嘞，这是多么简单的东东啊，现成的面粉，加上锅，几分钟就搞定了，他们就开始享受他们的早餐了。记得刚来美国时，第一次看到这个叫Waffle的东西，就觉得怎么是这个？这个怎么是老外的早餐？这明明是我们中国人的一种面食嘛！只不过我们当年的工具和他们现在的工具，简直没法比啊！
从小生长在一个由东北搬去西北的一个大家属院内，因为地方偏僻，生活很简陋。当时的中国物资极其不丰富，我们的大西北就更困难了。不光大家手里没钱，有钱也没有东西可买。家里用的东西都指望爸爸，吃的穿的都指望妈妈。家里的柜子、桌子和床都是爸爸自己打造的，还有一年四季的蔬菜和粮食也都是爸爸种的。他在工作之余，在工作的场所附近，自己挖土种地，不仅保证了我们自家口粮，还总是接济邻里。妈妈的工作是三班倒，除了睡觉，她还要给我们做饭、洗衣服，做衣服、鞋子以及被褥。
那时家里可以管饱的是粗粮，玉米面几乎每天上饭桌。那粗拉拉的玉米饼子、玉米发糕、玉米窝头，尽管妈妈努力变着花样，可是大家就是吃够了。一天爸爸拿回来一个可以做花花饼的圆锅，一根铁棍尽头带一个圆脑袋，打开分两半。妈妈用这个做了花花饼，从此玉米粉有了新的吃法。后来日子好过一些了，姐姐上山下乡去了，我也开始帮助家里做事了。做饭，我最喜欢做的就是做玉米花花饼，而且我做的最好吃。为什么呢？ 因为我偷偷改良了做饼的方子，偷偷的调高了白面粉在玉米饼里的比例，这样一来，到嘴的玉米饼不再粗糙的剌嗓子了。
为了健康，这几年大家又开始喜欢粗粮了，变着法子吃各种粗粮做的粥、饼和馒头。粗粮食品越来越多的走上大家的餐桌。到了美国，发现他们居然也有玉米糕，不过他们的食品还是太甜，不健康。
今天早上用袋子里的煎饼粉给老公和朋友做完华夫饼，我突然想起我的玉米饼了，家里也有现成的玉米糕粉，立刻动手，两种面粉1:1配制，做出来的华夫饼更好吃。不信，你们也试一试！
感恩节到来前夕，我要再次感谢养育我的爸爸妈妈，虽然爸爸过世已久，但是我对他的爱永不改变。我那日渐衰老的妈妈，我一定要接您过来，让我多一点机会尽孝。如果过年时您还不能来，我们还回去看望您。虽然我们总想去欧洲旅行， 可是我说，让那些城市等等我们，只要妈妈在，只要我们有时间，我们最少每年大家团聚一次！
每年感恩节来临之前，我总是感慨万分，我总想利用这个节日，感激那些--在我人生路上帮助过我的人们！也要感谢路上遇到的恶人们！没有他们，就没有我今天的快乐和幸福！
祝愿大家感恩节愉快！
