原配方:
http://vegetarian.about.com/od/breakfastrecipe1/r/honeybiscotti.htm
我用的是一半的份量.
原料:
1. 一杯面粉, 1/2 杯杏仁粉
2. 1/2 杯大杏仁, 1/4 蔓越梅干
3. 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp baking powder, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp cinnamon
4. 1/4 杯蜂蜜, 3 tbsp 水, 1/8 tsp vanilla extract
做法:
1. 1. 把水, 蜂蜜和vanilla extract 混合均匀. 加入其它原料, 搅拌.
2. 2. 用湿手将混合物揉成团,再捏成长条状.
3. 3. 烤盘垫上烤盘纸,把生坯放在上面,压成扁长条.
4. 4. 烤箱预热到350F度, 烤30分钟.
5. 5. 取出凉20分钟,用锯齿刀切成1厘米厚的片,平放在烤盘上
6. 烤8分钟,取出翻面再烤8分钟,取出晾凉.
