匹兹堡美食团2014年12月聚

转眼又到年底了，今冬的匹兹堡还不太冷，我们美食团的团员们更是热情高涨。

2014年12月27日晚上，大家在‘家有小女初长成’的家里举办了今年的最后一次聚会。 主人家实在漂亮，一下子就把大家带到了节日的气氛中。非常感谢‘家有小女初长成’全家的盛情款待。大家切磋厨艺，又吃又学，不仅有效地增加了体重，而且增加了不少知识和经验。谢谢大家为我们美食团2014年的活动画上了一个完美的感叹号！

这次大家的菜都很精致，摆盘也很漂亮。特别是几个吃二代在“家有小女初长成“的指导下为我们做了又软糯又漂亮的糯米糍，看来我们美食团后继有人了。为表示鼓励，这次先上她们的作品再上全家福：





冷菜类：
卤牛腱


蒜泥白肉

做法如下：
1。葱一根，姜一块切片，黄酒少许
2。一条五花肉洗净放入锅中，加入足量的水盖过肉，加入1料，大火烧开转中大火30分钟。
3。用竹签插入五花肉最厚处，以不出血水为准。关火，焖着知道肉凉。取出切片摆盘
4。煮肉时可开始准备调料：葱3根，姜2块，蒜1颗，小红尖椒6-8个去梗，把所有这些用Grinder打碎。
5。 酱油8汤匙，醋2汤匙，盐1茶匙，糖一茶匙， 耗油2汤匙，麻油1汤匙，冷开水1/4杯， 加入4料。
6。把调料淋在五花肉上即可

日式海带


热菜类：
八宝鸭 - 真的有八样宝，香糯可口，味道一流。


八宝辣酱


蚂蚁上树


爆炒羊肉


口水鸡


三杯鸡


东坡肉 -


珍珠藕丸

沙锅百叶包

做法：
1。肉糜1.5磅，加入盐，酒，淀粉，姜末，鸡汤，蛋黄两个搅拌上劲
2。百叶切正方形，把肉糜包入
3。沙锅内放入白菜叶垫底，放入百叶包，再放一层白菜叶。
4。浇入高汤，盖过上层的白菜叶，大火烧开转小火炖两个小时即可。

汤羹类：还有莲子木耳羹和皮蛋瘦肉粥，可惜没能拍上照。
鸭子排骨萝卜汤 - 这可是家有小女初长成炖了五个小时的鲜汤啊




主食：
猪肉笋丝炒年糕


生煎包



圣诞树小面包 - 非常松软，最佳创意奖


豆沙面包


红豆年糕和圣诞果冻



柠檬奶酪饼干 - ZJ的拿手点心，大家一致要求她把剩余的留下， 可见多么受欢迎：-）


祝大家节日快乐! 我们明年餐桌上再见！！