拌粉丝

材料 ：韩式粉丝泡软，牛肉切薄片（用太白粉/料酒/盐腌制），蘑菇切片，韭白，虾米，辣椒切碎。

调味料 ：高汤一饭碗，蚝油，酱油，盐，料酒，麻油。

做法 ：（1）牛肉片放进温油里泡过，捞起沥干备用；（2）虾米炸酥备用；（3）牛肉片回锅，加蘑菇，韭白，蚝油，料酒拌炒均匀备用；高汤加酱油/盐烧开，放进粉丝汤煮，汤汁即将收干时熄火，放进步骤（3）的牛肉，适量麻油，捞拌均匀即可。


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