冬季推出暖暖的日式火鍋

在氣溫急轉直下冬天，來個暖笠笠的火鍋來禦寒是搵食的不錯選擇。一到冬天不管你是身處商場內俳佪，還是大街小 巷遊蕩，都可以看見大大小小不同的餐廳都推出火鍋套餐來吸引客人，FoodsMenu今次就為各位食客分享丼丼屋食堂推出了冬季限定的鍋物自由選，這也正合時候了。
食客可根據自己喜好來進行自由搭配，簡單來說就是在肉類、湯底及配菜之間各自三選一來組成套餐，價錢在$118 -$148不等。肉類大致上分為黑毛和牛、豚肉眼及豚腩幾種組合，每份差不多在120克，湯底方面有更是有月見壽喜燒湯底配日本雞蛋、骨膠原美人湯底配日本直送骨膠原球及旨辛泡菜風味湯底配泡菜三款，最後的食事也分為雜、讚岐烏冬及韓式粉絲。

日本產黑毛和牛月見壽喜燒鍋，和牛的肉質鮮嫩，油脂分佈均勻，入口口感軟滑，配以蛋汁，滋味非常，大約有6片的量。蔬菜有津白、皇帝菜、大蔥、洋蔥、蘿蔔、豆腐、冬菇及煙煙靱靱的粉絲等，份量都十足，還有滑溜的讚岐烏冬，很滿足又飽肚。



另一款骨膠原美人豚肉鍋，他的味道就是豚骨湯，其中味道濃重，配以日本直送骨膠原球等到他溶化就可以開始了。豚肉有分為60克的豚肉眼與60克的豚腩，賣相與黑毛和牛相有此出入，湯底的濃香又與豚肉相當合拍，味道相當不錯且與辣蘿蔔蓉加入酸汁同吃又可消滯。


月見壽喜燒湯底配黑毛和牛本身很好吃了，但骨膠原美人湯底配豚肉的湯底更適合製作雜炊。等到骨膠原湯底煮至合適的份量，再加入白飯煮一會，以及蛋漿收火煮至稀飯，最後弄上蔥粒，即成一碗充滿豚骨香的雜炊了，這也是大部分日本食客喜愛的食用方式 ，也是精髓所在，既好玩，又好吃。

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