蟹肉小塔

这道养眼美味的头抬菜, 内容和crab rangoon类似, 是爬梯时的一道快手菜。先把馅料混好, 客人来时再放塔皮内, 进烤箱, 定时 -- 15分钟后就可吃了! 也可先做好烤好, 冷后冷冻, 吃前再烤一下。

新鲜或冷冻的熟蟹肉解冻, 撕碎成小块, 2杯
Cream cheese, 1盒(8oz), 室温放软
美乃滋(Mayonnaise), 2大勺
Jalapeño椒, 半个, 洗净去籽, 切碎(也可用葱一根替代, 切葱花)
买来的现成的小塔壳(或每个小塔模具tartlet pan里铺一张馄饨皮)

除塔壳/馄饨皮外的所有材料混匀, 每个塔皮里装1-2小勺;
375度烤15-20分钟或至塔皮呈淡黄色。

馅料里还可混入parmesan cheese和cheddar cheese, 看个人口味了。