日式蛋卷 - 玉子烧

玉子烧说白了就是日式蛋卷。通常用长方形的锅,煎一层蛋卷起来后,再继续煎一层再卷起来,这样蛋卷可以做得比较厚实。今天做的这道是参照Youtube里一法国帅哥的视频,就用普通平底锅。除了两头稍薄点,其余的还不错。

 
 
原料
 
蛋 4只,彩椒,蘑菇,葱各少许,盐适量
 
做法
 
1. 鸡蛋打散,彩椒,蘑菇,葱切成小丁
2. 平底锅内放少许油,一般用纸巾沾点油薄薄的抹上一层就可以
3. 倒入一半蛋液,撒点盐,和蔬菜丁
4. 稍煎一下后将蛋卷起,留一小边不用卷
5. 将卷起的蛋推到锅的一边
6. 锅内再抹一些油,倒入剩余的蛋液,同上面一样再煎好卷起
7. 在锅内将蛋卷整成长方形
8. 取出蛋卷切成两公分左右的小块装盘
 
谗嘴猫588 发表评论于
谢谢北美云河
北美云河 发表评论于
好吃!谢谢分享,能干聪明的馋嘴猫。
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