酸辣牡蛎羹

材料 ：牡蛎，豆腐切细条，金针菇，木耳切丝，辣椒切丝，姜蓉，蛋液。

调味料 ：胡椒粉，香醋，盐，料酒，太白粉水，香油。

做法 ：牡蛎洗净后加少许料酒，姜蓉，地瓜粉拌均备用；2-3饭碗清水烧开，加入木耳/金针菇/豆腐/辣椒烫煮5分钟，放进牡蛎，在烧开后加胡椒粉/香醋/盐调味，用适量太白粉水勾芡，加蛋液拌均，滴香油即可。

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