靠海吃海 -- 2015海釣Sea Bass及Halibut

最近周末LD和釣友一起釣的 --

鱸魚Sea bass:



大比目魚Halibut:





Halibut肉的口感较粗, 但上图下面那张里边的部分超级好吃, 嫩+juicy!  老美清鱼时只留肉, 那部分都是扔垃圾桶的

從海裏到桌上:

Sea bass -- 我做的:

新鮮的, 當然先清蒸。以前照過, 這次就沒拍。

還做了下麵2道火辣辣的:)




Halibut -- LD做的pan-seared halibut steak