2015年的韭菜季

每年自家菜地里的韭菜一到春天就呼呼地窜出来。春天的新鲜的韭菜味道就是好，比超市里买的好吃太多了。春天渐行渐远，发几样今年做的韭菜的吃食，回顾一下2015年的韭菜季。



1. 韭菜盒子

韭菜切碎加点油拌匀。虾皮入锅炒至微黄。粉丝用温热水泡后切碎，炒好鸡蛋碎。将所有馅料混合，加入适量盐和香油，搅拌均匀。

面粉250克，热开水185毫升。热开水慢慢倒入面粉搅成絮后揉成团（图一）。醒20分钟（图二）。包成大饺子形状，边沿叠入花边（图三至图五）。电饼铛放适量油煎熟即可（图六）。

2. 韭菜猪肉饺子：老公的手艺

饺子皮参考配方：中筋面粉(All purpose flour) 3杯；水1杯+3大匙；盐1/2 tea spoon；放入面包机，选“dough”挡，揉成面团后（大约25分钟），即可。






3. 韭菜虾肉馄饨

4.       韭菜做的几样家常菜，不起眼但都可口好吃。

最后附上我家韭菜地用的肥料，ACE和Home Depot都可以买到。



期待夏天的到来。谢谢观看。