里脊小炒、蒜香青口

最近想要在食品摄影上提高一下，抓着机会拍几张照。菜是家里领导烧的家常晚餐。

 

里脊小炒

 

里脊丝用酱油，生粉和黄酒腌15分钟。里脊在油锅里炒一下盛出，锅内再加少许油将韭黄丝炒香，放入彩椒丝，蘑菇片，里脊丝，翻炒至熟，出锅前放少许酱油至入味。

 

 

蒜香青口

 

这道菜是周末在Red Lobster吃的，觉得味道不错，回来山寨一把。蒜头切成小块，不要太碎，锅内放少许橄榄油将蒜炒香，放入青口，米酒，盐，迷迭香（Rosemary）煮7-8分钟。原本应该再放点葱，西红柿丁和少许淡奶油或牛奶。