自由基的种类 （活性氧类）
- 过氧化物自由基
- 过氧化氢
- 羟基自由基
- 单线态氧
- 过氧化脂质
- 活性氮 (RNS)
不同抗氧化剂特性和作用基础类抗氧化剂：
目前常见的抗氧化营养素包括：抗氧化维生素：β-胡萝卜素、维生素C、维生素E 抗氧化矿物质：铜、硒、锌、铁 植物性营养素：蕃茄红素、叶黄素、类黄酮素、α-硫辛酸、茶多酚、花青素、无色花青素…等。 其他：麩胱甘肽、辅脢Q10，虾青素，姜黄素， 白藜芦醇….等。
- 维生素C：可以捕捉羥基自由基。还可以帮助已经与自由基作用过的维生素E，让它恢復原本抗氧化的功能。所以有双重抗氧化效果。
- 维生素E：分佈在细胞膜表面、血液的脂蛋白(Lipoprotein)等处，他能阻止脂质过氧化，进而保护细胞膜，维持正常功能。
- 维生素A (β-胡萝卜素)：擅於捕捉氧自由基。 由於不同的抗氧化剂在体内各自发挥不同的功能，建议均衡且多样的摄取，才能发挥相辅相成的作用。
- 硒 ：硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力，从而提高机体的抗氧化能力。
- 辅酶q10 ：辅酶q10是机体中要使用氧的所有细胞的必需成分，因为它是物质氧化产生能量的过程中的氧化磷酸化呼吸链的电子传递体，运动中能量的需求大大增加，所以辅酶q10可减少人心脏和肌肉自由基生成。
- 叶酸
- OPC （Pyconogenol) ： 细胞清洁剂 ， 保护细胞，抗炎症，改善循环 (有很多的研究，尤其是 Pyconogenol的研究更多，大范围使用的时间也比较长，获益的人群也比较多)
- 黄酮类 （OPC也属于黄酮类）
- 褪黑素(melatonin)
- 番茄红素：它如同β－胡萝卜素，属胡萝卜素类物质，在大多数水果和蔬菜中可以找到，是一种天然的生物色素。
- 虾青素：是VC抗氧化能力的6000 倍，是目前为上发现的最强抗氧化能力 （尤其对视力方面的帮助效果最好）
- 叶黄素和玉米黄素 ：眼睛的抗氧化剂
- 姜黄素CURCUMIN EXTREME (护肝，排毒）
- Resverotral 白藜芦醇 ：细胞器清洁剂，调节剂，保护亚细胞结构和调节细胞代谢 。科学家发现长期服用可以启动长寿基因，可延长人体寿命。后来还发现其优越的抗癌功效。 不溶于水，不利于吸收，限制了其应用，随着其越来越多的功效被发现，科学家也加大了研发力度，逐渐解决了这个问题。现在的应用是越来越多，逐渐成为抗癌的首选营养素。 一瓶红酒中仅含1mg白藜芦醇。
- 要取得显著的效果 需要喝 1000瓶 红酒/天
- 富含抗氧化剂的食物
- 注：咖啡并不是一个好的选择，尤其是对女性，一天如果超过3杯，更容易得骨质疏松。（ 弊大于利 )
- 从食物中获取抗氧化剂，问题是需要每天吃多少才能够。我们又能吃下多少。
