批量快速烹制虎皮尖椒

朋友送了一塑料袋自己种的尖椒，有好几个品种，辣度从青椒到朝天椒。领导点名要吃虎皮尖椒。而且让我马上全做出来。这难不倒咱们湖南人。

 

辣椒洗干净。放微波炉转10分钟。锅里大火放一小勺油，码一层微波过的辣椒，垫一张铝箔，用小平底锅一压。从1数到100，辣椒翻面，隔着铝箔拿小锅再压，数100，齐活。20分钟，一袋辣椒都做成虎皮尖椒。

 

 

要领：先用微波炉转，下锅后用平底锅压。

 

上盘，点上酱油

 

锅里的

 

做得了的。下顿再吃时，锅里煸一下，加上酱油就得