红枣补气血，山药健脾胃，两者的结合，成就了一款非常适合女性的健康小茶点。做枣泥山药糕时，取枣泥的甜味和山药的粘稠，不加糖油，不加糯米粉，清香微甜已足以让人回味。
无糖无油健康版枣泥山药糕
材料：山药，红枣
做法：红枣洗净入锅，加水煮20分钟，浸泡20分钟，待枣皮涨圆，取出，去皮和核，去皮核后的红枣肉放在大一点的容器里，用擀面杖的一头捣制成枣泥（不须太细腻）备用。将山药削皮，切段，上锅蒸熟，趁热碾成细泥。取一长方形的玻璃保鮮盒，放入一半的山药泥，压扁压平后，放入枣泥，铺平，将剩余的山药泥加入，压扁压平后放冰箱冷藏一个小时，取出，切块，装盘开吃。
