she walks into mine ! in all the towns, in all the world

"Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine." What a co-incidence! Thanks.

Don't you remember that moment - when her gaze meets yours, the capture of soul prisoners, the moment forever - the moment frozen in your memory for a lifetime.

Ingrid Bergman - Can't take my eyes off of you

Thanks so much for 如何在美语坛帖YouTube视频 - 珈玥 - ♀

Who told me how to post YouTube - a portable skill I can use from now on.

 

"As Time Goes By" - Casablanca - The Original Sam (Dooley Wilson) song

Published on Apr 3, 2013

Casablanca won three Academy Awards, including Best Picture. Its lead character Humphrey Bogart, it's memorable line "Play it again Sam" and pervasive theme song "As Time Goes By" have all become iconic; and the film consistently ranks near the top of lists of the greatest films of all time. And so this brings us to Arthur "Dooley" Wilson (April 3, 1886 -- May 30, 1953) an American actor and singer who is best remembered as the piano-player and singer "Sam" who sings "As Time Goes By" at the request of Ingrid Bergman in this Classic 1942 Film 'Casablanca' -- the Sam in the famously misremembered line "Play it again, Sam" -- is a phrase which was never actually spoken in the film. And so I have made it a point to intro this video with the actual film clip of the spoken line in the Movie - J.R.

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INGRID BERGMAN'S 3 DAUGHTERS ON LARRY KING LIVE, 2003 (352)

Published on Jul 8, 2015

Ingrid and Isabella Rossellini (fraternal twins), and Pia Lindstrom discuss their mother with much affection. Ingrid also had a son, Robertino Rossellini. I think it is so interesting that even though Ingrid and Isabella look very different, they both look very much like their mother. I believe this show took place anywhere from 2002 to 2010 - if anyone knows the year, please let me know and I will add it. Thanks. (UPDATE: the date is 2002, thanks londonuser111.)

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觥筹交错 宴酣之乐

(2015-05-28 20:07:44)下一个

酒要微曛，

花要半开，

歌要轻唱，

琴要慢调.

节日聊酒 （一） 威士忌

 

我不大喝酒，平常在家或者聚会派对，顶多喝点红酒或者啤酒，但是因为以前在餐馆打工的饭店有酒牌，一直要帮客人order 酒，忙的时候酒保忙不过来，自己也会冲到吧台后面去倒酒调酒。虽然在餐馆打工赚钱不容易，但是现在回想起来，却是非常不同的一段生活。在餐馆打工，教会我认得了一些常规的酒名，对酒的知识，也从一无所知到略知一二了。

 

前二天从Costco 买回来的酒里面，Johnnie Walker 是 苏格兰威士忌，Scotch Whisky, 一般人简称 Scotch。前二年去苏格兰，在高地上的一家scotch 酒厂停下借用厕所，看到厂区里面烟囱林立管道纵横，蒸馏的酒香又扑鼻而来。于是一家人就想顺道参观一下酒厂，然而因为没有预约，missed 掉了当天的 tour，在酒厂的门市部，我们买了二瓶中档的scotch 带回家，买的时候没有仔细研究，喝的时候也没有再认真推敲。

 

(zt)

其实苏格兰出的 Whisky里，Johnnie Walker 在美国名气最响， 因为它有近二百年历史，而且以颜色论资排辈。我家买的 Johnnie Walker 红牌，是所有颜色当中最最便宜敬陪末座的。家里那位最近刚刚喝过Johnnie Walker 头挑的蓝牌，他说想趁着味觉尚且记得，比一下到底有多大的差别。

 

Johnnie Walker 在世界各地粉丝众多，那些酒居们热衷收集各种 label 和各种出品。我曾经在一次饭局里看一位朋友展现他的收藏，隔年过节，正好有事相谢，投其所好我送了他一盒包装精致的蓝牌，相得益彰，朋友神采飞扬非常高兴。

 

(zt)

据我所知，威士忌made from 麦芽，小麦, 大麦或者黑麦。相对与scotch, 美国人的whiskey 里，Jack Daniel 就是名牌了。

 

以前餐馆里一般上了年纪一点的老男人，往吧台上一坐，喉咙沙沙听上去象老烟枪，常常会要一杯 Jack Daniel，酒加冰 mix 一下，号称 on the rock。

 

前二天从Costco 买回来的酒里面，我最没兴趣的就是whisky 了，没有什么味道，赛过喝酒精。当然爱喝酒的人，肯定会港我乡下宁的。

 

(zt)

 

节日聊酒 （二） 伏特加

 

以前在中国，听到到伏特加酒，就会联想到高尔基“我的童年”，和书里面他那个阴沉暴唳的外祖父。所以伏特加给我的联想就是酗酒，闹事，打老婆。

 

打工时的台湾老板，是老上海人，天天坐在角落里看报纸里的股票行情，常常要骂我做事情重手重脚对客人皮笑肉不笑，但是教我调酒，倒是尽心尽力认认真真的。他讲起伏特加是从土豆里酿的酒，我还不相信特为去学校图书馆查证。

 

用伏特加调的鸡尾酒，我只记得Bloody Mary 和 Screw Driver 二种。Bloody Mary 名气很响，“血腥的玛丽”，顾名思义就是源于十七世纪铁腕镇压英国新教徒的玛丽一世，还有一说是，这个酒是酒保为海明威在巴黎Ritz 酒店调制的；加冰块，用V8的蕃茄汁加上三四撞 Vodka, on the rock, 然后在杯子口斜插一枝西芹嫩头，就是Bloody Mary，有时候有客人要求加tobasco sauce, 鸡尾酒给弄得又咸又酸又辣，我是没有兴趣品尝。

 

(zt)

还有一种用伏特加调的酒，叫screwdriver, 用橙汁兑伏特加，也是加冰块 on the rock, 刨一片橙皮再绞一绞搁在杯中就好了，清清爽爽，好看好喝。 以前我一直以为是叫 school driver 呢，酒色鲜黃鲜黃的很 makes sense。直到写这个酒篇，我 google 了才知道是叫screwdriver，don't ask me why it is named as screwdriver，因为我实在想不出道理。

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后来喝到过 sex on the beach, 名字妖冶蛊惑人心，其实就是 screwdriver 里再兑cranberry juice。

(zt)

Vodka straight up 是后来在牛腰的 Brighten Beach 的俄国犹太人俱乐部里喝过的，俄犹俱乐部阵势吓人，大菜一道一道上，以为吃饱了人家讲正餐还没开始来。酒也是，absolute vodka 不是一杯一杯上桌的而是一瓶一瓶送上来。

 

Brighten beach 的俄犹俱乐部让我们以为俄国人有吃有喝豪迈爽快，啥人晓得这完全是错觉。

 

(zt)

跑到俄国一看, 才晓得他们天一黑居民楼里黑灯瞎火的，大街上没有几家饭店可以选择，好不容易找到饭店，菜单也一样没有什么选择。侍者没有笑容，看看旁边俄国人，用面包蘸着蕃茄洋葱汤吃，真正残过巴拉。

 

除了涉外酒店，没有看到过什么象样的酒巴，更是没有怎么看到他们堂而皇之地喝vodka。

 

节日聊酒 （三） 郎姆

 

Rum 郎姆酒，产自加勒比海，是甘蔗榨汁酿制的，也是那些烈性洒里最 popular, 最百搭的。

 

(zt)

话说从前在餐馆学调鸡尾酒时，当时最受欢迎的 Pina Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Daiquiri, 还有Mai Tai和Zombie，都是Rum based. 无非就是郎姆酒与椰汁，与草莓汁，与香蕉汁，与菠萝汁混和。

 

除了在餐馆或者在酒巴，一般人在家最常用Rum 加 Coke兑冰块，方便也好喝。主妇们爱用 Rum 烹饪，最出名的是Rum Cake 和过节用的Fruite Cake。

 

其实很多时候，by law 给小孩吃的不能含酒精，人们一般都是用Rum Extract 的香精来替代。可见Rum 在美国，已经不仅仅是酒精，而是其酒香深入人心了。

(zt)

我一直说我个人，是missed 掉了酒巴，其实是miss 了上酒巴的年龄和心情。在二十多岁别人上酒巴的岁数，我刚到美国忙于读书打工；后来在牛腰上班的几年，附近酒巴林立，我却是下班急着赶回家。平时公家聚会同事喝酒，我一般都是出于礼节浅尝为止。朋友小聚，我也顶多喝点小酒，怡情同乐。

 

我从来没有喝醉过，连喝到开心，喝高都没有过。

 

只有今年夏天二夫妻去瓜地马拉，在去rio dulce 水上酒店的码头，等船，坐在酒巴的高脚櫈上，一人要了一杯 Piña Colada，说西班牙话的酒巴动作很慢，椰汁菠萝汁全部现榨，Rum 酒也是咕噜咕噜地往杯子里灌。

 

喝了 Piña Colada，坐了突突船，踩到靠木桩撑在河里的水上房子里，飘飘然，施施然，晕乎乎，茫茫然，算是，有了一点点感觉。

 

 

 

节后聊酒，和酒有关的故事 （四）

 

从前的外滩，有一家叫蓝登的酒巴，是建在一只废弃的旧船上，在黄浦江水上漂，进这只酒巴是要走几步跳板的。

 

我去过这家蓝登几次，次次都是送朋友出国。以至于回想起这家蓝登，就是回望外滩景色阑珊，江水荡漾心情忐忑。

 

那一阵我最爱喝托尼水 tonic water，苦苦的有绿柠檬的芳香。其实托尼水是用来兑杜松子酒的，但是我不是不大能喝么，所以我 order 的 Gin Tonic 里几乎没有什么酒。

 

多年后重新相遇，在午后办公楼底下的咖啡馆兼酒巴，厅里窗明几净阳光普照。我叫了一杯capuchino, 别人叫的是托尼水，我问: 怎么不兑了Gin 喝？听的人回转头来问，不是你吗？以前你都是只喝 Tonic 不喝 Gin的。

 

 

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评论

TJKCB2015-10-04 15:02:35 Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine. What a co-incidence! Thanks.

 

石假装2015-06-19 05:46:56回复悄悄话苏苏是个有心且能干的人，我不喝酒，看了你的介绍都想尝一遍了。中国贪官都贪茅台，所以也想尝一口，腐败一次。
80年代末期别说洋酒，我一个山东同学连冰激凌是何物都没见过，那时一个朋友在酒馆打工，最怕客人订洋酒，那些外来语简直就是永远记不住的符号。

[TJKCB]

Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine. What a co-incidence! Thanks.

[石假装]

苏苏是个有心且能干的人，我不喝酒，看了你的介绍都想尝一遍了。中国贪官都贪茅台，所以也想尝一口，腐败一次。
80年代末期别说洋酒，我一个山东同学连冰激凌是何物都没见过，那时一个朋友在酒馆打工，最怕客人订洋酒，那些外来语简直就是永远记不住的符号。