亲子盖浇饭

亲子盖浇饭是日本料理。亲，日语的意思是“父亲或母亲”，子为“孩子”。这道菜的主要原料是鸡肉和鸡蛋，鸡为“亲”，鸡蛋为“子”，如此称呼，倒是非常形象。

前几天吃得清淡，得换换口味了。用领导的话来说就是：偶尔也要吃些肉，长力气，他想吃什么都有很好的理由。好吧，那今晚就做人气十足的亲子盖浇饭吧。

准备原料：鸡肉切成2cm左右的块状、鸡蛋打匀、洋葱切宽条状、三叶菜少许切成小段（也可不放）
调料：酱油、味啉、糖（红糖为佳）、料酒、Hondashi，水 （这些可按照自己的口味加减。我最初是按菜谱上写的量来做，感觉不是很到位，后改为自己调，口感更佳）

做法：1. 把调料倒进锅内烧开，下洋葱，煮2-3分钟后加入鸡肉，盖上锅盖中火再煮3-4分钟。
          2. 鸡蛋混合三叶菜约3/4均匀倒进锅里煮1分钟左右，再把剩余的1/4表面匀一层，30秒后关火，盖上锅盖焖1分钟即可。注意鸡蛋不能煮太硬，能够流动的稠胶状最好。
          3. 菜连同汤汁浇在米饭上。
 
领导边吃边连声称赞“真好吃，比餐厅的还好吃”，表扬得俺暗自得意。领导接着又说：“手艺越来越好了”。每次这句话导致的后果就是俺不断努力进取，想方设法、竭尽全力地提高烹饪技艺，结果就是极大地丰富了领导的胃囊，然后让俺小小的虚荣心得到一点点满足。

1。这是盖浇饭专用碗，很大，可盛一般饭碗2倍以上的量

2。汤汁才是精华所在，被汤汁浸透的米饭特别香。

3。配碗味噌汁


4。饭碗和汤碗来张合影。（饭碗的直径有14.5cm）