给博友晓青炖的七款汤（牛尾，乌鸡，野鸡，鹌鹑，鸭子，鱼）

文学城里的博友晓青前段时间病了，牵动了大家的心。

认识晓青是原来刚来博客逛的时候，那时候自己不太有朋友，刚刚开始写博，偶尔看见她家老是高朋满座热闹非凡，后来才知道她是名博。她热情友好，没有名人的架子，喜欢去别人家里抢沙发，一来二往的竟然和她成为了朋友。

有天，总是象勤劳的小蜜蜂一样到处飞着向大家问好的晓青突然没了声音，刹那间自己象大家一样都慌了神，天天去她家门口张望，期待着看见她熟悉的身影，好久，好久，她终于来了，带着惊人的消息，“生死瞬间”。

最近，book club 正好在读《Being Mortal》，当你面对生命的脆弱该做一些什么？是本非常好的畅销书，对任何年龄段的人都适合。

昨天自己博文正好也写了离我而去的朋友，为此自己缓不过来好久，又想到好些由于另外一些因为原因而过早离开的生命。。。。。

三十年前难忘的雨夜（原创）

珍惜生命，珍惜当下，珍惜你身边的每一个人，是昨天众多网友在我博客留下的心声。

自己对晓青除了说要好好休息外，对医学不懂行，没什么更多可以帮上她的，周末出城买了一车食材，就想着每天可以炖一个汤给晓青，天凉了，要好好补补。

刚刚回来的晓青就惦记着上文写《感恩宴》的事，原本自己比较害羞，不太好意思大张旗鼓地广告，上次《家乡百家宴》就是晓青帮着给张罗，这次自己正在琢磨《感恩宴》的时间快到了，又担心自己写文，也不一定有太多人看，她却已经把文都发了，真是一个尽心尽力尽职的宣传部长！

那我们就再侃侃感恩宴：）

晓青的新文:

上次的《家乡百家宴》活动

60道家乡百家宴的菜谱：

水沫整理的60道家乡百家宴的点评：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201510/227465.html

给晓青炖的汤，也用这些汤给《感恩宴》添砖加瓦。

白萝卜牛尾汤

秋天，是吃萝卜最好的时间，止咳，补肺，放了干贝，黑木耳，用LC 锅慢慢炖的。出城在中国店买了小牛尾，又是帮你切好很薄的那种，我很喜欢，觉得不象美国店或我们那里韩国店卖的那么油。

开水焯，然后重新放清水炖，七成熟放萝卜进去。干贝黄酒泡，可以早发，不过主久了会碎，但味道进去了，我又放了发好的黑木耳，和萝卜一起放，放盐，几颗八角，一点点黄酒，很清爽又有萝卜清香的汤。最后葱花点缀。

胡萝卜牛尾汤

买了好几磅牛尾，熬了一大锅，就想做两个不同的口味，分给朋友，邻居还有教会的小朋友，晓青我真是想给你端过来。

这个也是女儿比较喜欢的红汤，里面有胡萝卜，土豆，西红柿，做法有一点点象法国的红酒牛肉，不加黄酒，加一点点红酒，我们别人送来的红酒都烧菜用了，因为平时喝得不多。放一点点西红柿酱，西红柿可以碗点放。

乌鸡，红枣当归汤

这个女人汤，看上去是不是很漂亮？乌鸡，原来自己按私房的配方做的“白蘸鸡",或是汽锅蒸也比较嫩，这次为了喝汤就是炖，放了当归和红枣，补血有营养，口感也不错，连领导都喝了两碗，女儿不碰，说是黑鸡，吓人!

每次会买鹌鹑，女儿也是不吃的，鹌鹑炖香菇，我觉得挺好。

虫草炖野鸡，榛蘑，蛏干扁尖汤：朋友又送来了打的野鸡Pheasant ，过开水，冲净，炖，放了虫草花，榛蘑，扁尖统统泡开，蛏干也要泡开，再放酒里浸，（蛏干含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补虚的功能），还加了两片西洋参，放进去炖到香气四溢.

又做了老鸭芋奶汤，没照相，用的原来的。

朋友带领导去钓的鱼做的豆腐鱼汤

朋友原来开过餐馆，她是鱼先两面煎，大火炖，当然也不要太大，把鱼弄碎了，要是鱼小可以用网兜，葱姜，再放一点胡椒粉，豆腐和鱼一起炖，不要怕豆腐会碎，不会的，一起大火，汤就很浓很白，象牛奶一样，味醇甘美，营养价值也高。最后香菜点缀。

这是原来做的虫草花，鲍鱼无花果煲鸡汤

这次用的干鲍鱼头（泡一天），加了虫草和黑枣，organic 的鸡腿，农贸市场上次买的无花果。

我的宝贝LC 锅，去年这个时候听亮亮妈在网上介绍说好，就贸然给她发悄悄话请教才买的，当时有点嫌贵，一听亮亮妈有好几个，自己咬咬牙就买了下来，后来用得不错，就又买一个，被领导说成是LV锅。：）