无论是圣诞节还是感恩节，孩子们必点烤火鸡。烤火鸡沾Gravy酱可以吃到第二天，他们就不再想吃了。硕大的火鸡剩下一大半。我就把所有肉拆下来装盒冻起来。一般情况下这些roasted turkey可以做火鸡三明志。还有一招就是做火鸡派了。
1首先调一种白酱：热锅烧化一点黃油，加一些洋葱丁，加上两勺面粉炒匀。接着加一点nutmeg粉，加牛奶混均烧开，要做稠一些放一旁。因为过会儿加的蔬菜会出水。
2另起一锅加点橄榄油先炒胡萝卜丁，再加红洋葱丁，柿椒丁等蔬菜，盐胡椒粉。半熟时关火。
3把蔬菜丁，火鸡丁，白酱混均倒在派皮上。上边加一层奶酪碎。
Bake 350F烤35分钟，再broil 400F烤5分钟。
另外你也可以用Gray酱代替白酱，而成为另一种味道。
Pie Crust Recipe:
2 1/2 cups (350 grams) all-purpose flour
1 teaspoon (4 grams) salt
1 tablespoon (14 grams) granulated white sugar
1 cup (2 sticks) (226 grams) unsalted butter, chilled, and cut into 1 inch (2.5 cm) pieces
1/4 cup or little more ice water
